Olá pessoas! - Receita de cupcake de mel com cobertura de doce de leite ^^

Heey povinhoo blz? Então eu sou, bem como eu vou dizer? Bem, a Ana (Dona do blog) me convidou pra escrever aqui (nós somos amigas). Meu nome é Lisa, bem nome n, apelido :P e eu tenho um blog também (http://mylittlehabitofwriting.blogspot.com.br/). E hoje vim aqui com a minha ilustre presença a compartilhar uma receita minha de cupcake, que achei que seria legal já que o nome do blog é (ou foi né, depende quando você estiver lendo, a Ana muda de nome toda hora rsrs'). Bem vamos ao que interessa.

Cupcake de Mel com cobertura de doce de leite

Ingredientes:

Massa:

3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo

1 colher (café) de canela

1 colher (café) de cravo em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (2g)

1 ovo

1/4 de xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de mel

Cobertura 

1 xícara (chá) de manteiga

1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 

100 g de doce de leite cremoso

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

1 Massa: Misture os ingredientes secos. Adicione o ovo, o óleo e o leite, mexa até homogenizar e agregue o mel

2. Distribua a massa em forminhas para cupcake, acomodadas dentro de uma forma própia para cupcake, preenchendo até 3/4 da capacidade de cada uma.

3. Leve ao forno preaquecido em temperatura moderada (180°) por cerca de 20 minutos ou até espetando o centro do cupcake com um palito, este saia limpo. Esperar Esfriar.

4. Cobertura: Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até formar uma mistura cremosa. Junte o doce de leite e o chocolate em pó e bata até obter um creme leve. Utilize em temperatura ambiente.

5. Montagem: Cubra os cupcakes frios com o creme e decore a gosto.

Bem gente é essa a receita, espero que gostem!

Lisa~~